Grissini z oliwkami

Macie ochotę na coś chrupiącego, co robi się właściwie samo? No, trochę przesadziłam, ale wysiłek niewielki, a efekty bardzo przyjemne. Zachęcam do wypróbowania poniższego przepisu.

Grissini z oliwkami
powinno wyjść ok. 40 sztuk

300 g mąki pszennej chlebowej typ 750
1 łyżka drożdży instant
50 ml oliwy z oliwek
200 ml ciepłej wody
ok. 1 łyżeczka soli i cukru
dodatkowo garść posiekanych czarnych oliwek





Do miski wsypać mąkę, dodać drożdże i pozostałe składniki. Wyrobić elastyczne ciasto. Uformować je w kulę, przełożyć do wysypanej mąką miski, nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 25 minut (ja wstawiam do piekarnika nastawionego na 35 st.C). Gdy ciasto zacznie pracować, wyrobić je ponownie i podzielić na porcje. Teraz pozostaje już tylko uformować długie i cienkie paluszki, ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 st.C i piec ok. 10 minut.
Przed spróbowaniem koniecznie przestudzić!



No i przypominam, że jeszcze dziś do północy możecie przesyłać w komentarzach krótkie opisy swoich wielkanocnych stołów. Mam dla Was trzy "herbaciane bombonierki" Dilmah, na które składają się: 2 rodzaje czystej czarnej herbaty, klasyczny Earl Grey, aromatyczna Mango, orzeźwiająca zielona Sencha oraz mięta pieprzowa (po 10 torebek z każdego rodzaju). Ogłoszenie wyników już jutro!

Coś zdrowego, chrupiącego i z połyskiem. Precle razowe

Dziś propozycja dla wiosennych podjadaczy, takich jak ja. Walka o smukłą sylwetkę trwa, ale u mnie nie oznacza to wcale nudów w kuchni i na stole. Dzisiejsza propopozycja jest rumiana, chrupiąca i w całości z mąki razowej. Nie zawiera tłuszczu, ani jajek, jest zgodna z Metodą Montignac.
Znacie już precle tradycyjne i wiem, że polubiliście ten przepis. Dziś przedstawiam precle w zupełnie innej odsłonie i zaręczam, że warto je upiec. Robi się je błyskawicznie, a efekt? Zobaczcie sami.



Precle razowe
przepis wyszperany tutaj

600 g mąki pszennej razowej (typ 2000)
1 1/2 łyżki drożdży instant
1/8 l ciepłej wody
1 łyżeczka soli
1 białko
dodatkowo 1/2 l wody i 1 łyżka sody

Mąkę wymieszać z drożdżami i solą. Cały czas wyrabiając, dolewać stopniowo wodę. Wyrobić ciasto i odstawić je na 20 minut w ciepłe miejsce. Następnie podzielić na 16 porcji, z każdej uformować wałek, a następnie precla. Technikę składania można prześledzić tutaj.
W garnku zagotować wodę, dodać sodę. Wkładać do niej precle na ok. 30 sekund, a następnie układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dla połysku posmarować białkiem. Piec w temperaturze 230 stopni przez 20 minut.



Zdjęcia Beata Lipov