Precle, macie ochotę?

W preclach podoba mi się wszystko. Miękkie wnętrze skryte w lekko chrupiącej skórce. Lekko zakręcony kształt i ten niesamowity, rumiany kolor. To doprawdy niesamowite, jak kilka tak prostych składników jak woda, mąka i trochę drożdży może dać początek czemuś tak smacznemu.

Precle (na 12 sztuk)
600 g mąki
1 1/2 łyżki drożdży instant
1 łyżka cukru
łyżeczka soli
1 jajko do smarowania
3 łyżki sody

Do miski wsypać mąkę, dodać drożdże, cukier, sól i dodać ok. półtorej szklanki wody. Wyrobić gładkie, elastyczne ciasto, uformować je w kulę i odstawić pod przykryciem na ok. 45 minut do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 porcji. Z każdej uformować wałek długości ok 50 cm, a z wałka precel.





Piekarnik nagrzać do 250 st.C, blachę do pieczenia wyłożyć nieprzywierającym papierem, w garnku zagotować półtora litra wody, dodać sodę. Wrzucać po dwa precle do wrzącej wody z sodą i gotować ok. 30 sekund. Następnie wyłowić łyżką cedzakową i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Precle posmarować ubitym jajkiem. Można posypać grubą solą, sezamem lub makiem i wstawić do piekarnika na ok. 10 minut.



Precle do pogryzania, do podarowania, na spacer, do szkolnego plecaka. Bardzo lubię precle, a Wy?



Już niedługo drugi trop naszej zabawy "smaki i aromaty", do zobaczenia!