Murzynek razowy

Emocje w Lawendowym Domu sięgają zenitu. Zamykamy numer wiosenny, w poniedziałek premiera, a my powoli tracimy zimną krew. Jutro ostatni dzień głosowania na okładkę. Sprawa wydaje się przesądzona, ale wszystko może się zdarzyć.
Dla ukojenia nerwów piekę z rana różne zdrowe wypieki. Dziś był to murzynek w nietypowej odsłonie. W stu procentach pełnoziarnisty, bez dodatku tłuszczu, za to wzbogacony figami i suszonymi śliwkami. Ciasto marzenie, nie tylko dla tych, którzy marzą o zrzuceniu kilku kilogramów na powitanie wiosny. W dodatku szalenie proste.



Murzynek razowy
przepis zgodny z zasadami Metody Montignac, znaleziony tutaj

300 g mąki pszennej razowej (typ 1850)
70 g fruktozy
240 ml mleka 0,5%
100 ml odtłuszczonego jogurtu naturalnego
2 białka
2 łyżki kakao (użyłam odtłuszczonego)
2 łyżki dżemu słodzonego fruktozą (u mnie truskawkowy)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
po 8 suszonych fig i śliwek pokrojonych w kostkę

Formę keksówkę wyłożyć nieprzywierającym papierem do pieczenia. Owoce suszone wymieszać z dwiema łyżkami mąki. Resztę składników zmiksować. Dodać owoce, wymieszać. Masę przelać do przygotowanej formy. Piec w piekarniku nagrzanym do 185 st.C przez ok. 55 minut. Upieczone ciasto wyjąć z formy i zostawić na kratce do ostygnięcia.



Jutro ostatni trop w naszej zabawie "Smaki i aromaty", a w poniedziałek ruszamy!!!